Ein Frischeprodukt aus dem Obst- und Gemüsesegment zu etikettieren, kann auf den ersten Blick einfach erscheinen. Tatsächlich erfordert jedes Etikett für Frischeprodukte eine Reihe technischer Entscheidungen, die Erfahrung, Fachwissen, Sorgfalt und einen maßgeschneiderten Ansatz voraussetzen. Auch wenn das Produkt eine nicht essbare Schale hat, müssen verschiedene Variablen berücksichtigt werden, sobald das Etikett direkt auf dem Produkt angebracht wird. Dieselbe Sorgfalt ist auch bei der Entwicklung eines Etiketts für Verpackungen erforderlich, die Obst enthalten.
Genau das haben wir bei einem vor Kurzem realisierten Projekte umgesetzt: für La Diamantina, ein Unternehmen mit Sitz in Ferrara, das unter dem Namen Cuoredolce eine Premium-Produktlinie führt. Dazu gehören auch Wassermelonen und Melonen, die im Ganzen oder in Scheiben bzw. Würfel geschnitten in Ready-to-eat-Verpackungen verkauft werden.
Für diese Produktlinie haben wir zwei Etikettenfamilien mit sehr unterschiedlichen Eigenschaften entwickelt, die auf klar voneinander getrennte Applikationsanforderungen ausgelegt sind.
Die Herausforderung: zwei Anwendungen, zwei Lösungen
Die erste Etikettenfamilie, die wir für Cuoredolce entwickelt haben, ist für die Anwendung auf Verpackungen bestimmt. Es handelt sich um Etiketten aus transparentem Polypropylen (PP) mit permanentem Klebstoff für Kunststofffolien, erhältlich sowohl in rechteckiger als auch in gestanzter Ausführung, die deutlich anspruchsvoller in der Herstellung ist. Transparentes PP ist eine gezielte Wahl: Es ermöglicht eine hochwertige grafische Wiedergabe, während das Produkt sichtbar bleibt, und gewährleistet gleichzeitig die notwendige Beständigkeit gegenüber den typischen Bedingungen der Frische-Distribution, einschließlich Feuchtigkeit und Temperaturschwankungen.
Die zweite Etikettenfamilie wurde dagegen für die direkte Applikation auf dem Produkt entwickelt, also auf die Melonenschale. Hier werden die Herausforderungen vielfältiger. Zunächst ist die Oberfläche einer Melone nie gleichmäßig: Sie ist unregelmäßig, kann feucht sein und das Etikett muss darauf über den gesamten Lebenszyklus des Produkts im Handel sicher haften, häufig unter gekühlten Lagerbedingungen. Und da das Etikett in direkten Kontakt mit der Frucht kommt, muss es die einschlägigen Vorschriften erfüllen, um einen sicheren Verzehr zu gewährleisten.
Um diese Herausforderung zu meistern, haben wir ein Etikett mit einer Kombination aus Materialien und technischen Komponenten entwickelt, die speziell für den direkten Kontakt mit der Fruchtoberfläche ausgelegt sind. Es umfasst:
- ein Obermaterial aus sehr glänzendem gestrichenem Papier, das eine brillante Farbwiedergabe und eine hohe Lesbarkeit gewährleistet;
- eine funktionale Aluminiumbarriere, die verhindert, dass nicht für den Lebensmittelkontakt geeignete Stoffe, wie etwa Druckfarben, auf die Fruchtschale übergehen. Gleichzeitig verhindert sie, dass der Klebstoff in das Papier migriert und es beeinträchtigt;
- ein permanenter Hotmelt-Klebstoff mit erhöhter Auftragsmenge, der so formuliert ist, dass er eine feste und stabile Haftung auf der unregelmäßigen und natürlich feuchten Oberfläche der Melonenschale gewährleistet, ohne Rückstände zu hinterlassen oder die Integrität der Frucht zu beeinträchtigen.
Zwei technisch sehr unterschiedliche Etiketten, die präzise auf zwei verschiedene Einsatzarten abgestimmt sind. Denn ein universelles Etikett für den Frischebereich gibt es nicht: Jedes Produkt, jede Oberfläche und jede Lagerbedingung erfordern eine spezifische Bewertung, um die jeweils am besten geeignete Lösung zu finden.
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