Wenn Sie in einer Branche wie der Lebensmittel-, Pharma- oder Kosmetikindustrie arbeiten, wissen Sie genau, wie viele Vorsichtsmaßnahmen notwendig sind, um Produkte herzustellen, die sicher für die Gesundheit sind. Selbstverständlich müssen nicht nur die Produktionsmethoden, sondern auch die Auswahl der Verpackung Ihrer Produkte besonders sorgfältig sein. Ein ungeeignetes Material oder eine falsche Verarbeitung können ein Lebensmittel, ein Medikament oder eine Creme sogar gefährlich machen.
Wie wählt man eine geeignete Verpackung für solche Produkte aus? Es gibt natürlich viele Variablen, die berücksichtigt werden müssen. Unter diesen spielt auch die Gestaltung und Umsetzung Ihrer Etiketten eine wesentliche Rolle. Glauben Sie zum Beispiel, dass jede Tinte verwendet werden kann, um die Etiketten von Lebensmitteln oder Medikamenten zu drucken? Das ist keineswegs der Fall. Nur bestimmte Tintenarten können die maximale Sicherheit für Ihre Produkte gewährleisten, darunter die niedrig-migrationsfähige Druckfarben.
Lesen Sie weiter und erfahren Sie, welche Risiken Sie eingehen, wenn Sie die falsche Tinte für Ihre Lebensmitteletiketten verwenden!
Druckfarben für Verpackungen
Die goldene Regel für Verpackungen in den Lebensmittel- und Pharmasektoren lautet, dass alles, was direkt oder indirekt mit dem Produkt in Kontakt kommt, die Zusammensetzung und Eigenschaften des Lebensmittels (oder des Medikaments) keinesfalls beeinträchtigen darf.
Natürlich machen auch die für Etiketten und Behälter verwendeten Druckfarben keine Ausnahme. Diese müssen strengen Konformitätstests nach Sicherheitsvorschriften unterzogen werden und so gestaltet sein, dass die Möglichkeit des Transfers auf die Oberflächen, auf die sie aufgetragen werden, minimiert wird.
Schauen wir uns einmal genauer an, was das bedeutet. Druckfarben bestehen aus Pigmenten, die für ihre Färbung verantwortlich sind, und aus Füllstoffen, die ihre Konsistenz ausmachen. Zu diesen Komponenten kommen weitere Substanzen hinzu, die die Tinte ermöglichen, mehr oder weniger schnell zu trocknen.
Jede Tinte muss sich nach dem Auftragen auf das Bedruckstoff verändern – das heißt von flüssig zu fest werden –, um sich an der Oberfläche, auf die sie aufgetragen wird, zu verankern.
Zu den am weitesten verbreiteten Arten von Druckfarben gehören:
- Wasserfarben, die trocknen, die durch Verdampfen des Wassers trocknen, indem das Etikett durch spezielle Trockenöfen geführt wird;
- Lösungsmitteltinten, die durch spontane Verdampfung von Alkohol trocknen;
- UV-Druckfarben, die mit Fotoinitiatoren formuliert sind, die auf ultraviolettes Licht reagieren: Diese Druckfarbe bleiben bei Sonnenlicht flüssig und trocknen unter UV-Strahlen, also wenn sie Lampen ausgesetzt werden, die darauf kalibriert sind, Licht mit einer bestimmten Frequenz auszusenden.
Der UV-Druck, der mit dieser letzten Art von Druckfarben hergestellt wird, ist einer der am häufigsten verwendeten in der Industrie- und Handelsdruck.
Aber es gibt ein „Aber“. Sobald die chemischen Mittel, die sogenannten Fotoinitiatoren, durch UV-Strahlen aktiviert werden und die chemische Reaktion auslösen, die die Tinte sehr schnell von flüssig zu fest werden lässt, bleiben sie aktiv. Das bedeutet, dass auch nach dem Trocknen der Tinte Moleküle weiterhin aktiv bleiben und sich zum Beispiel durch das Papier bewegen, auf dem sie aufgetragen wurden. Diese Migration der Moleküle setzt sich fort, bis sie auf eine Barriere stoßen, die sie aufhält: Je kleiner die Moleküle sind, desto dichter muss das Barrierefilter sein, um sie zu halten und zu verhindern, dass sie zum Beispiel in Kontakt mit dem Lebensmittel kommen, auf dem ein Etikett mit UV-Druckfarben gedruckt wurde.
Die Vorteile von niedrig-migrationsfähigen Druckfarben
Um zu verhindern, dass die Druckfarbe auf den Inhalt übertragen wird, muss jedes Material, das zur Herstellung von Lebensmittel- oder Arzneimittelverpackungen verwendet wird, eine mehr oder weniger wirksame Barriere darstellen.
Die einzigen Materialien, die als 100% sichere Barrieren gelten, sind Glas, Aluminium und Weißblech. Wie kann man also den Transfer von Druckfarbemolekülen auch auf Behälter aus anderen Materialien wie Kunststoff und Karton verhindern? Es ist notwendig, niedrig-migrationsfähige Druckfarben zu verwenden.
Diese sind mit größeren Fotoinitiatoren aufgebaut, die daher auch von Barrieren mit gröberem Gewebe als Glas oder Aluminium leichter aufgehalten werden können. Nur niedrig-migrationsfähigen Druckfarben können gewährleisten, dass die Migration potenziell schädlicher Stoffe unter den in den europäischen Vorschriften festgelegten Grenzwerten liegt.
Wie kann man sicherstellen, dass ein Etikett und eine Verpackung sicher sind?
Achtung: Es reicht nicht aus, eine niedrig-migrationsfähige Druckfarbe auszuwählen, um sicher zu sein, dass diese nicht auf das Lebensmittel oder das etikettierte Medikament übergeht! Es ist notwendig, Tests für jede einzelne Verpackung durchzuführen, wobei die Art des zu verpackenden Produkts zu berücksichtigen ist.
Die Leistung der Barrieren hängt nämlich von zahlreichen Faktoren ab, darunter die Temperatur, der Fettgehalt des Produkts und dessen Feuchtigkeitsgrad. Fettige Lebensmittel wie Schinken, Butter oder Oliven neigen beispielsweise dazu, Fotoinitiatoren anzuziehen, daher müssen die Barrieren für die Verpackung dieser Art von Produkten dichter und leistungsfähiger sein als die für trockene Lebensmittel.
Im Lebensmittelsektor gibt es verschiedene Referenznormen, die die einzuhaltenden Standards während der Verpackungsphase festlegen, aber es gibt noch keine vollständige und endgültige Regelung auf europäischer Ebene. Derzeit gilt das Vorsichtsprinzip und es gibt verschiedene Gesetzesdekrete, die den Verbraucherschutz regeln, aber wenn Sie sich an eine unerfahrene Etikettendruckerei wenden, haben Sie möglicherweise keine Garantie dafür, dass Ihre Etiketten so hergestellt werden, dass die Gesundheit der Verbraucher geschützt wird.
Sie müssen sich bewusst sein, dass im Lebensmittelsektor die einzigen sicheren Druckfarben diejenigen mit niedriger Migration sind, daher müssen Sie sicherstellen, dass Sie sie sowohl für den Druck auf Behältern als auch auf den Etiketten verwenden, die Sie auf die Verpackung aufbringen.
Es gibt tatsächlich viele Fälle von Kontamination, die durch die Verwendung von nicht konformen Druckfarben verursacht wurden: Einer der bekanntesten ist der Fall von Pralinen, bei denen die Druckfarbe sowohl die Barriere der Aluminiumschicht, in die sie eingewickelt waren, als auch die der beiden Kartonschichten, in denen sie enthalten waren, durchdrungen hat. Die zweite Kartonschicht war mit einer nicht niedrig-migrationsfähigen Druckfarbe bedruckt, die es schaffte, die Schokolade zu erreichen und ihren Geschmack zu verändern.
Vermeiden Sie unnötige Risiken: Wir bei BEL verwenden beispielsweise nur niedrig-migrationsfähige Druckfarben, für die wir über ein Konformitätszertifikat für Lebensmittel verfügen. Um Ihnen ein vollkommen sicheres Etikett zu gewährleisten, untersuchen wir Ihr Produkt gründlich, um alle Variablen zu berücksichtigen, die die korrekte Lagerung des zu etikettierenden Lebensmittels beeinflussen können.
Indem Sie sich an BEL wenden, können Sie daher die höchste Sicherheit für Ihr Unternehmen und Ihre Verbraucher gewährleisten.
Darüber hinaus können Sie nur bei uns auf die Garantien des Easy LaBEL Systems zählen, das wir entwickelt haben, um den gesamten Design- und Produktionsprozess zu steuern und Sie bei jedem Etikett zu unterstützen und zu sichern:
- Beratung und Assistenz;
- Auswahl und Prüfung der Materialien;
- Flexibilität und maximale Personalisierung;
- Optimierung des Kundeneinkaufs;
- System zur Kontrolle und Verwaltung der Nichtkonformität.
Seine jahrzehntelange Erfahrung in der Welt der Etiketten hat ihn zu einem echten Experten auf diesem Gebiet gemacht. Er ist immer auf dem neuesten Stand der technologischen Innovationen auf dem Markt und in der Lage, die spezifische Kombination von Faktoren zu finden, die das Etikett effektiv, funktionell, zuverlässig und wiederverwendbar macht.