Certificazioni e normative

“A volte qualcosa non torna, ma sarebbe difficile cambiare, testare, provare… E soprattutto non voglio rischiare”.

“Se non ci danno problemi gravi, meglio restare dove siamo”.

“Come faccio ad essere sicuro che un altro fornitore sappia lavorare meglio di quello che ho già?”.

Anche tu non sei particolarmente entusiasta del tuo fornitore di etichette e ti sei già posto in passato alcune di queste domande? Allora probabilmente è il momento di cambiare.

Ma è davvero un passo così critico per la tua azienda? Può esserlo, ma solo se non scegli un partner che ti renderà la vita più facile.

C’è un momento in particolare nel quale puoi provare un nuovo fornitore di etichette senza stravolgere i tuoi ritmi e le tue procedure di lavoro…

Il costo di non agire

Uno studio pubblicato sulla rivista svizzera MQ Management und Qualitat ha rivelato un dato sconcertante: i problemi legati ad inefficienze e criticità di etichettatura costano alle aziende manifatturiere in media più di 1,1 milioni di euro l’anno. Sono dati emersi da uno studio che ha coinvolto aziende europee e americane: gli intervistati hanno rivelato di dover interrompere la produzione per più di un’ora quando si trovano di fronte a un problema legato alle etichette, e che questi incidenti si verificano in media sei volte l’anno.

Puoi facilmente fare il conto di quanto ti trovi a perdere se la tua produzione si arresta. Certo, può succedere per molti motivi diversi. Ma anche un’etichettatura inefficiente può essere tra le cause. Meglio correre ai ripari al più presto, oppure rischi di fermarti mentre i tuoi concorrenti avanzano.

Il mercato delle etichette non è statico, anzi, è molto dinamico: ci sono continuamente materiali nuovi e più performanti che potresti utilizzare, adesivi più adatti alle tue esigenze, certificazioni essenziali che devi avere, tecnologie di stampa avanzate, soluzioni attente alla sostenibilità… l’elenco è potenzialmente infinito.

Restare con un fornitore che non ti soddisfa appieno può significare restare “fermi” mentre il mercato evolve. Ma non è sempre facile provare nuove soluzioni.

Quindi qual è il momento migliore per testare un nuovo partner per la progettazione e la realizzazione delle tue etichette? Quando stai per lanciare una nuova linea produttiva.

In questo caso, infatti, stai organizzando la produzione praticamente da zero, e puoi “sperimentare” un po’ di più, anche andando a proporre al mercato un packaging che ha un look&feel diverso da quelli che i tuoi clienti conoscono già.

Il lancio di una nuova tipologia di prodotti è il momento giusto per guardarti attorno e scoprire nuove soluzioni per il tuo lavoro: le etichette sono un elemento chiave della tua produttività, e ogni miglioramento nella loro produzione o applicazione si può tradurre in un vantaggio competitivo importante nei confronti dei tuoi competitor.

Hai paura di cambiare fornitore? Non sei solo. Ma questo ti sta bloccando.

Ci sono diverse obiezioni che frenano le aziende nel cambiare fornitore di etichette. Ecco le più frequenti:

“Cambiare è troppo complicato o rischioso”

Non deve esserlo per forza. Se ti affidi a un fornitore più esperto, il rischio per il tuo lavoro si minimizza: in BEL, per esempio, ti accompagniamo con campionature ad hoc e test di controllo qualità, in modo da trovare esattamente la soluzione migliore per efficientare la tua produzione.

“Tutto sommato le mie etichette attuali funzionano abbastanza bene”

Tra “funziona” ed “è ottimizzato per le mie esigenze” c’è una grande differenza, soprattutto se la tua produzione prevede quantità elevate: anche piccoli miglioramenti in resa o tempi possono tradursi in risparmi significativi e meno stress operativo.

“Non vogliamo mettere a rischio l’uniformità del pack”

Questo è un rischio inesistente, perché è possibile (e doveroso!) fare delle prove di coerenza cromatica e campionature a registro, per garantire una perfetta corrispondenza tra i colori del tuo pack e quelli delle tue nuove etichette. E a volte un rebranding del prodotto può dare una spinta importante alle tue vendite, facendoti raggiungere anche dei potenziali clienti che ancora non ti conoscono.

Ti sei riconosciuto in una o più di queste obiezioni?

In BEL abbiamo a cuore la serenità di tutti i nostri partner, e questo significa anche rendere sempre semplice il passaggio da un altro fornitore a noi.

Sappiamo che è difficile per le aziende provare delle nuove etichette, quindi:

• Ti chiediamo le tue etichette da analizzare: possono bastare anche 15-20 esemplari, in modo da analizzare elementi come l’interspazio (distanza tra etichette), l’adesivo, il materiale…
• Ci informiamo sul prodotto e sulla tua operatività: chiediamo ad esempio in che fase della produzione vengono applicate le etichette, se vanno su una superficie bagnata/calda/fredda, quali passaggi devono fare i prodotti etichettati per essere imballati, inviati, conservati…
• Ti forniamo una consulenza ad ampio raggio: valutiamo se è possibile, ad esempio, uniformare materiali e dimensioni delle tue etichette per assicurarti di ottimizzare anche il tuo investimento.
• Elaboriamo un nostro campione, pensato per migliorare la tua efficienza, la funzionalità e la resa estetica delle etichette.
• Cataloghiamo le tue etichette con precisione nei nostri sistemi, in modo da avere tutte le informazioni tecniche importanti subito a portata di mano e da elaborare all’occorrenza per te nuove etichette che consentano di ottimizzare materiali, dimensioni e gestione.

A questo punto cosa succede? Generalmente, che chi prova la qualità BEL ne rimane più che soddisfatto, tanto da chiedersi “Perché non li ho contattati prima?!”.

Sei certo di lavorare al meglio delle tue possibilità?

Mettici alla prova: abbiamo creato e collaudato Easy LaBEL System, il sistema TUTTO incluso con cui affianchiamo tutti i nostri partnergarantendo per ogni etichetta:

• Consulenza e assistenza;
• Selezione e test dei materiali;
• Flessibilità e massima personalizzazione;
• Ottimizzazione degli acquisti del cliente;
• Sistema di controllo e gestione delle non conformità.

Sai benissimo che l’etichetta è essenziale per rendere i tuoi prodotti riconoscibili e per farli scegliere tra tutte le altre alternative sul mercato. Quindi, se ti servono delle etichette per uso professionale, non puoi rischiare di improvvisare o di fare errori e devi assolutamente affidarti a un etichettificio. Ma devi scegliere i tuoi partner con grande attenzione.

Che cosa dovresti pretendere da chi realizza le etichette per te? Ti servono delle prestazioni che vanno ben oltre l’estetica dell’etichetta.

Un etichettificio professionale deve infatti essere in grado di accompagnarti in un processo tecnico, normativo e produttivo spesso più complesso di quanto si pensi. Non si tratta solo di “stampare bene”, ma di risolvere esigenze, evitare errori e  soprattutto progettare soluzioni che funzionano davvero. Se lavori in settori come l’alimentare, il cosmetico o il farmaceutico, sai benissimo quanto le informazioni riportate in etichetta debbano essere precise, e come l’etichetta stessa debba garantire delle performance di resistenza e leggibilità impeccabili. Il rischio, con un’etichetta a basse prestazioni, è di vedere il tuo prodotto ritirato dagli scaffali perché non è possibile leggerne gli ingredienti, le modalità di utilizzo e conservazione o addirittura la data di scadenza.

Ecco quindi quello che il tuo etichettificio dovrebbe offrirti per assicurarti di realizzare sempre l’etichetta migliore per le tue esigenze.

Una buona etichetta parte da un buon ascolto

Ogni settore ha le sue regole, ogni prodotto ha le sue criticità. Chi ti affianca nella produzione delle etichette deve conoscere il tuo mercato, e approfondire tutti i dettagli che descrivono il ciclo di vita del tuo packaging e del tuo prodotto: le condizioni di applicazione dell’etichetta, i materiali di cui è fatto il pack e perfino l’ambiente in cui il prodotto verrà conservato o trasportato.

Solo così è possibile proporti un’etichetta che non si stacca, che resta leggibile, che non si rovina e che (quando serve) resiste a freddo, umidità, abrasione o deformazioni.

L’ascolto non si deve fermare alla fase di progettazione: un etichettificio serio ti affianca anche con un’assistenza continua dopo la vendita.

Consulenza tecnica e soluzioni su misura

Hai contattato un etichettificio professionale che si è limitato a stampare il file che gli hai mandato? Questo non è un buon segno.

L’etichettificio deve sempre consigliarti sul supporto più adatto, sugli adesivi migliori, sulla tecnologia di stampa più coerente con le tue esigenze. Per questo è essenziale che esegua dei test prima di avviare la produzione e che ti faccia avere una campionatura in modo che tu possa toccare con mano il risultato che avrai con le tue nuove etichette.

Ogni etichetta professionale è un progetto a sé stante, che deve essere gestito con la massima personalizzazione e con flessibilità: la campionatura e i test permettono proprio di capire se la soluzione individuata è quella giusta o se ci sono diverse alternative adeguatamente performanti tra cui scegliere, magari con materiali nuovi che non hai ancora provato.

Normative, sicurezza e tracciabilità

Un’etichetta non è affatto una semplice “decorazione” su un prodotto. Anche se la componente estetica è importante soprattutto a livello di marketing, in molti settori – alimentare, cosmetico, farmaceutico, medicale – l’etichetta è parte integrante della conformità del prodotto. Deve rispettare regolamenti che evolvono con grande rapidità, garantire la leggibilità dei dati e in certi casi resistere a cicli di sterilizzazione, congelamento o trasporto internazionale.

Un partner affidabile deve essere sempre aggiornato su tutto questo. Solo così potrà garantirti le competenze (e le certificazioni) per realizzare un’etichetta sicura e a norma. Il rischio è di non poter commercializzare i tuoi prodotti o addirittura di doverli distruggere, se le loro etichette non sono conformi alle normative.

Un processo facile, non complicato

Infine, devi scegliere un etichettificio che ti fa risparmiare tempo e che rende più semplice il tuo lavoro. In che modo? Con un supporto gestionale avanzato e qualificato: offrendoti un sistema semplice per gestire i tuoi ordini, assistenza qualificata per mantenere ordine e continuità anche quando i lotti cambiano, una gestione fluida e veloce delle non conformità. La professionalità e l’esperienza di un etichettificio non si vede solo dal prodotto che ti offre, ma anche da come riesce a integrarsi al tuo lavoro quotidiano e a semplificarti la vita.

Per avere la certezza al 100%  che le tue etichette siano sempre conformi alle normative, precise e progettate ad hoc per l’uso che ne devi fare, puoi rivolgerti a noi di BEL: non solo siamo certificati BRC, ma ti garantiamo il know-how che abbiamo sviluppato lavorando per anni con grandi imprese in settori sfidanti.

Dalla nostra esperienza è nato Easy LaBEL System, il sistema TUTTO incluso con cui gestiamo interamente il processo di progettazione e realizzazione, affiancandoti e garantendoti per ogni etichetta:

• Consulenza e assistenza;
• Selezione e test dei materiali;
• Flessibilità e massima personalizzazione;
• Ottimizzazione degli acquisti del cliente;
• Sistema di controllo e gestione delle non conformità.

Le iniziative, anche istituzionali, per rendere sempre più sostenibile il mondo del packaging e delle etichette sono moltissime. È proprio in quest’ottica che dal 1° luglio 2025 è entrata in vigore in Svizzera una nuova normativa in materia di etichettatura dei prodotti di origine animale.

Si tratta di una riforma attesa da tempo e nata da un lungo percorso, che si propone di introdurre maggiore trasparenza per i consumatori e valorizzare le pratiche sostenibili lungo tutta la filiera produttiva. Quindi per le aziende esportatrici si apre una nuova sfida: adattare le proprie etichette in modo conforme e puntuale, pena l’esclusione dal mercato svizzero.

Una normativa ambiziosa per il benessere animale

La nuova legge federale che la Svizzera ha adottato a inizio luglio prevede che tutti i prodotti animali (carne, latte, uova, pesce e derivati) debbano riportare in etichetta informazioni dettagliate sul benessere animale durante l’allevamento, il trasporto e la macellazione. L’obiettivo è non solo quello di favorire una concorrenza leale tra aziende anche di dimensioni molto diverse, ma anche quello di sensibilizzare il consumatore a prendere delle scelte informate relativamente a quello che mangia, per orientarsi magari verso pratiche produttive più etiche.

Le informazioni che dovranno essere riportate in etichetta sono di tipo diverso, e riguardano alcune pratiche considerate dolorose per gli animali. Si parla ad esempio di resezione dei denti e taglio della coda dei suini, taglio del becco del pollame, decornazione dei bovini: se queste pratiche sono state effettuate senza anestesia, in Svizzera oggi lo si trova per obbligo scritto sull’etichetta degli alimenti.

Ma non è tutto, perché è necessario dichiarare sempre in etichetta anche l’eventuale ottenimento delle cosce di rana senza stordimento dell’animale o l’alimentazione forzata di oche e anatre per la produzione di foie gras o tagli di carne.

La normativa si applica a tutti gli alimenti venduti sul suolo elvetico e non solo a quelli che sono stati prodotti in questo Paese. In Svizzera, ad esempio, l’alimentazione forzata è proibita da oltre 40 anni, ma viene comunque importato il foie gras dai Paesi in cui lo si produce legalmente.

Ogni azienda che voglia vendere in Svizzera prodotti di origine animale deve quindi adeguare al più presto le proprie etichette. La nuova normativa si applica a tutti i punti vendita, inclusi quindi anche i ristoranti e non solo supermercati o negozi. È previsto infatti un periodo di transizione di due anni, e sono le attività commerciali a dover verificare il rispetto della norma da parte dei loro fornitori tramite procedure di autocontrollo.

Cosa cambia sulle tue etichette se vendi in Svizzera?

Non basta indicare l’origine del tuo prodotto o i suoi valori nutrizionali: occorre integrare dati relativi alla filiera zootecnica e al benessere animale, eventualmente corredati da QR code che rimandano a piattaforme informative per approfondimenti.

Le sfide da affrontare nella progettazione delle etichette sono diverse:

• Spazio fisico: gestire contenuti aggiuntivi senza compromettere la leggibilità dell’etichetta richiede forzatamente più spazio. È quindi necessario trovare delle soluzioni grafiche che armonizzino l’estetica dell’etichetta alla necessità di inserire più informazioni.
• Multilinguismo: l’etichetta in svizzera deve essere scritta in più lingue, cioè in italiano, francese e tedesco. Quindi va considerato che ogni nuova informazione inserita richiede il triplo dello spazio.
• Conformità: è essenziale che le diciture riportate in etichetta siano chiare e che corrispondano a quanto indicato dalla normativa.

Ovviamente a queste nuove sfide per le tue etichette si affiancano quelle già esistenti, vale a dire tutte le scelte da fare relativamente ai materiali per renderle performanti e sicure, garantendone la conformità alle normative vigenti in merito al packaging degli alimenti nel Paese in cui devi commercializzare i tuoi prodotti.

Come puoi essere certo di non fare errori? Ti serve un partner esperto e qualificato per la realizzazione delle tue etichette.

Noi di BEL collaboriamo con aziende di diversi Paesi Europei, e per questo siamo sempre aggiornati rispetto a tutte le normative già in vigore o in procinto di essere attuate. I partner che ci scelgono hanno non solo la garanzia di un prodotto realizzato al meglio, ma anche la sicurezza di collaborare con un’azienda solida ed esperta a livello normativo.

Inoltre, siamo gli unici a garantirti i vantaggi dell‘Easy LaBEL System^®, il sistema che abbiamo elaborato per gestire interamente il processo di progettazione e realizzazione, affiancandoti e assicurandoti per ogni etichetta:

• consulenza e assistenza;
• selezione e test dei materiali;
• flessibilità e massima personalizzazione;
• ottimizzazione degli acquisti del cliente;
• controllo e gestione delle non conformità.

Realizzare un’etichetta da applicare sulla buccia di un frutto o di un ortaggio fresco non è affatto banale: significa rispettare standard precisi, che possano garantire la sicurezza del consumatore e assicurare che il prodotto arrivi a scaffale in condizioni ottimali per la consumazione. Ogni elemento dell’etichetta deve essere scelto con attenzione e deve assicurare delle performance di resistenza e sicurezza molto avanzate.

Un’azienda che sceglie di apporre un’etichetta sulla propria frutta o verdura vuole che il suo brand venga riconosciuto, quindi anche il design dell’etichetta deve essere studiato con attenzione. In uno spazio così ridotto, le informazioni da riportare devono essere altamente selezionate e di interesse.

Ma ovviamente il punto più importante da considerare quando si progetta questo tipo di etichetta è la sicurezza del consumatore che mangerà quel prodotto. Quali sono gli elementi da considerare per realizzare un’etichetta che sia perfettamente sicura per l’applicazione diretta sulla frutta o sulla verdura fresca e che allo stesso tempo sia in grado di essere riconoscibile?

Frontale: materiali certificati per l’uso alimentare

Il frontale di un’etichetta per la frutta e la verdura può essere in carta o in film plastico sottile, a seconda del tipo di prodotto e delle condizioni logistiche in cui viene confezionato, trasportato, stoccato e conservato. Per esempio, alcuni prodotti richiedono materiali più resistenti all’umidità, mentre frutti e ortaggi delicati preferiscono supporti leggeri e flessibili. In tutti i casi, è essenziale che i materiali e gli inchiostri siano certificati per il contatto alimentare: anche per la frutta e la verdura di cui non si mangia la buccia, è fondamentale garantire che frontali e inchiostri utilizzati siano sicuri.

Un’alternativa interessante è rappresentata anche dai materiali compostabili, che possono essere smaltiti assieme alla buccia nel compost. A livello europeo è in corso l’elaborazione di un regolamento su imballaggi e rifiuti da imballaggio che prevede entro il 2028 l’obbligo di utilizzo di materiali compostabili per alcuni tipi di imballaggio, tra cui le etichette adesive su frutta e verdura.

Per identificare i materiali idonei per questo tipo di etichette, si fa riferimento al Regolamento (CE) n. 1935/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio del 27 ottobre 2004, relativo ai materiali e agli oggetti destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari e che abroga le direttive 80/590/CEE e 89/109/CEE.

In breve, è conosciuto come il Regolamento MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti), e stabilisce i principi generali per garantire che tutti i materiali che entrano in contatto con alimenti (tra cui anche le etichette, gli imballaggi, i contenitori) siano sicuri, inerti e non alterino la qualità o la sicurezza dell’alimento.

Oltre a questo Regolamento, va citata anche la normativa tecnica europea EN 13432, che definisce i requisiti che un materiale deve soddisfare per essere considerato compostabile.

Inchiostri a bassa migrazione

La stampa dell’etichetta da apporre sulla frutta e sulla verdura richiede (come abbiamo detto poco sopra) l’impiego di inchiostri idonei, in grado di garantire non solo leggibilità e resistenza allo sfregamento in conformità alle normative europee vigenti.

Le formulazioni a base acqua o UV low migration sono le più utilizzate, perché sicure e performanti su scala industriale.

Le prime sono apprezzate per la loro composizione priva di solventi pericolosi, il che le rende ideali per applicazioni “delicate” come appunto l’etichettatura di prodotti alimentari. Gli inchiostri a base acqua garantiscono un buon equilibrio tra resa cromatica, velocità di asciugatura e basso impatto ambientale, e sono adatti anche per produzioni di grandi volumi. Non c’è da temere, quindi, che utilizzando questo tipo di soluzione si ottengano delle etichette di scarso appeal estetico.

Gli inchiostri UV low migration, invece, vengono realizzati con tecniche che riducono drasticamente la possibilità di rilascio di componenti volatili o indesiderati. Questi inchiostri sono formulati in modo specifico per minimizzare la migrazione di sostanze chimiche verso l’alimento, una condizione essenziale per rispettare le normative europee in materia di sicurezza alimentare.

In entrambi i casi, è fondamentale che le formulazioni degli inchiostri siano certificate per il contatto con alimenti, perché l’etichetta potrebbe trasferire sostanze all’alimento in determinate condizioni (calore, umidità, pressione, ecc.). Anche la scelta dell’inchiostro adeguato deve quindi tenere conto del tipo di frutta, del packaging utilizzato e delle condizioni di trasporto e conservazione.

Adesivi removibili e sicuri

L’adesivo è forse il componente più critico, perché è immediatamente a contatto con la superficie del frutto. Deve garantire adesione alla buccia anche in presenza di condensa o delle cere che si usano per “lucidare” alcuni frutti, ma al tempo stesso deve essere facilmente removibile senza lasciare residui. E ovviamente queste performance di resistenza si devono assicurare senza l’uso di sostanze potenzialmente nocive per il consumatore. Le soluzioni più diffuse per questi adesivi sono acrilici a base d’acqua, testati per il contatto alimentare e conformi al Regolamento (CE) 1935/2004.

Come verranno applicate queste etichette? Ovviamente in modo delicato: si può ricorrere a etichettatrici ad aria compressa, che non esercitino una pressione eccessiva e non rovinino il frutto o l’ortaggio.

Le modalità di applicazione che si intende utilizzare sono determinanti per individuare quali materiali possono essere usati, le dimensioni minime e massime dell’etichetta, la sua forma e come deve essere posizionata sul supporto siliconato.

Un conto, infatti, è applicare qualche migliaio di etichette a mano, mentre è tutt’altra faccenda applicarne milioni su linee di produzione industriale ad altrettanti ortaggi e frutti.

Un’etichetta piccola come quelle che si applicano sulla frutta e sulla verdura richiede, come abbiamo visto, una grande conoscenza per essere realizzata con sicurezza e conformità. Chi esporta i propri prodotti, inoltre, deve conoscere anche le regole del Paese di destinazione per essere certo di non vedere la propria produzione bloccata all’ingresso in un nuovo Stato.

Come si può essere certi di non commettere errori che portino a non poter vendere i propri prodotti?

È fondamentale affidarsi per le proprie etichette a un partner esperto e qualificato. Noi di BEL ci occupiamo di etichettatura per prodotti alimentari da decenni. Disponiamo della certificazione BRC, uno dei più prestigiosi standard internazionali per la sicurezza alimentare, e abbiamo un know-how d’eccellenza nel settore che ci permette di trovare sempre le soluzioni più sicure e performanti per ogni prodotto.

Inoltre abbiamo un esclusivo processo di progettazione e realizzazione, che si chiama Easy LaBEL System e che applichiamo a ogni nostro progetto per assicurarti su ogni etichetta:

• consulenza e assistenza;
• selezione e test dei materiali;
• flessibilità e massima personalizzazione;
• ottimizzazione degli acquisti del cliente;
• sistema di controllo e gestione delle non conformità.

Le etichette sui prodotti non sono semplici mezzi informativi, ma hanno un peso essenziale nell’accoglienza del prodotto da parte del pubblico: un’etichetta ha il potere di influenzare l’intera esperienza dei consumatori con il prodotto, dalle aspettative al giudizio finale.

I produttori, indifferentemente dal settore di appartenenza, devono essere consapevoli dell’impatto delle informazioni indicate sulle etichette e dovrebbero riflettere su come sia necessario mantenere un approccio etico ai contenuti inseriti.

Come le etichette condizionano il pensiero e le percezioni dei consumatori

L’effetto placebo delle etichette è un fenomeno psicologico in cui le aspettative generate dall’etichetta influenzano l’esperienza dei consumatori con un determinato prodotto, modificando la loro percezione sensoriale e il gradimento del prodotto; in particolare, nell’industria alimentare questo fenomeno si manifesta anche nel sapore percepito dai consumatori.

L’effetto placebo delle etichette può portare i consumatori a percepire il prodotto come migliore o più efficace semplicemente a causa delle informazioni fornite sull’etichetta.

Le informazioni sull’etichetta che creano aspettative positive possono spingere il consumatore ad acquistare un prodotto e giudicarlo migliore di uno uguale che non riporta in etichetta le stesse diciture; viceversa, le informazioni sull’etichetta che creano aspettative negative vanno a disincentivare l’acquisto e portano il consumatore a osservare maggiori difetti.

Ad esempio, un esperimento del 2014[1] ha dimostrato che leggendo la dicitura “biologico” il consumatore si aspetta un prodotto più sano e di qualità e viene indotto a percepirlo effettivamente superiore nonostante il prodotto non presenti differenze oggettive rispetto a uno che non evidenzia la stessa informazione.

Nel corso degli anni sono stati condotto numerosi studi su questo tema proprio con l’obiettivo di comprendere a fondo la percezione e il conseguente comportamento dei consumatori davanti a differenti tipologie di etichette. Spesso sono gli stessi brand a condurre o finanziare questo tipo di ricerche in modo da progettare etichette sempre coerenti con le aspettative del mercato.

Come sfruttare le etichette senza ingannare i consumatori?

I risultati delle ricerche e degli esperimenti condotti fino a oggi suggeriscono che le etichette non solo informano, ma condizionano anche le percezioni e le esperienze dei consumatori; questo evidenzia l’importanza di un approccio etico nella creazione delle etichette, per evitare di ingannare i consumatori e rispettare le normative vigenti.

Per prima cosa, il produttore deve essere sempre aggiornato sulle informazioni obbligatorie che devono essere presenti sulle etichette; ad esempio, per i prodotti alimentari, devono essere chiare le caratteristiche dell’alimento, quali denominazione, composizione, natura, proprietà, quantità, durata, luogo di provenienza e metodo fabbricazione o produzione.

Tutte le informazioni riportate in etichetta devono essere veritiere ed è vietato usare informazioni fuorvianti per il consumatore: ad esempio, è vietato attribuire al prodotto effetti o proprietà che non possiede o suggerire che possiede caratteristiche particolari nonostante tutti gli alimenti simili possiedono le stesse caratteristiche.

In particolare, alcune comunicazioni sulle etichette possono incidere anche sui giudizi etici dei consumatori e di conseguenza sulla loro scelta e percezione dei prodotti. Una ricerca del 2016[2] ha dimostrato che le affermazioni ambientali sulle etichette possono alterare l’esperienza del consumatore con il prodotto. Ad esempio, indicando gli ingredienti come naturali la percezione del gusto dei consumatori veniva migliorato; questo perché i consumatori sono indotti a preferire prodotti percepiti come più sostenibili.

È fondamentale anche in questo caso non ingannare il cliente, ad esempio evitando il greenwashing, ovvero l’uso di affermazioni ingannevoli sulla sostenibilità, ma enfatizzando solo caratteristiche ambientali che riflettono pratiche sostenibili reali.

L’effetto placebo delle etichette è spiegato dal fatto che le etichette attivano associazioni cognitive ed emotive, influenzando così le percezioni sensoriali del consumatore; le immagini riportate sulle etichette amplificano questo effetto sulle persone. Ad esempio, un’immagine che evoca freschezza può indurre il consumatore a percepire il prodotto realmente più fresco, allo stesso modo un’immagine di tradizione può portare il consumatore a percepire il prodotto più autentico.

Per evitare di ingannare i consumatori, le immagini illustrative dei prodotti alimentari devono rispettare determinati requisiti normativi, garantendo trasparenza; il produttore è quindi tenuto a conoscere le normative di riferimento e utilizzare solo rappresentazioni accurate, fedeli e non fuorvianti.

Considerato lo spazio così limitato di una singola etichetta, risulta evidente che ogni parola e immagine usata fa la differenza nel condizionare l’atteggiamento delle persone verso i tuoi prodotti; etichettare in modo etico ti permette di non compromettere la reputazione del tuo marchio e contribuire a educare i consumatori, rendendoli più consapevoli delle loro scelte alimentari.

Noi di BEL comprendiamo l’importanza delle etichette e, grazie ai nostri 60 anni di esperienza nel settore, possiamo garantirti la realizzazione di etichette di qualità che rispettano gli standard di sicurezza; inoltre, offriamo soluzioni personalizzate che contribuiscono a costruire un rapporto di fiducia con i tuoi clienti.

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[1] Schouteten, J.J., “The influence of organic labels on the sensory perception of foods: A systematic review and meta-analysis.” Appetite

[2] Lee, W.C.J., & Yoon, J. (2016). “The effects of environmental claims on consumers’ perceptions and taste experience: Evidence from experimental auctions.” Journal of Cleaner Production